包头爱善心餐饮企业展现——咱家幼馆

来源:未知 作者:admin 发表于:2020-06-25 04:21  点击:
原标题:包头爱善心餐饮企业展现——咱家幼馆 咱家幼馆只做家的味道 在青山区迎宾道上,有一家专门火的传统菜菜馆——咱家幼馆,听这名字就专门亲昵,从2014年至今,靠着正统老

原标题:包头爱善心餐饮企业展现——咱家幼馆

咱家幼馆只做家的味道

在青山区迎宾道上,有一家专门火的传统菜菜馆——咱家幼馆,听这名字就专门亲昵,从2014年至今,靠着正统老味道走过了6年。总有很众老顾客风雨无阻过来只为那一口,在这边,总能让人找到家的味道。这份有着家乡记忆的菜单,却是食客这6年来,最益的“见证者”。

打开全文

真挚为本 创享传统味

明家幼馆创首人明丽娟是东北人,她性格豪爽,明家幼馆的做菜风格就像她的性格,不光豪爽还专一。1996年,17岁的明丽娟从东北来包头,在亲戚家开的饭店学习面案。“干一走就要喜欢一走,还要做益这一走”,这是明丽娟刚步入餐饮走业就一向坚守的做事现在的。明丽娟说:“吾做餐饮25年,从后厨到前厅,吾一向专一学习,就为给顾客做一桌益饭。”

明丽娟刚最先创业时,在甲尔坝开了包头第一家私房菜馆—明人私房菜,由于创业之前在青山宾馆、星级酒店积累了不少经验及资源,以及对前厅、后厨管理的理念,明人私房菜一经生意业务,便人气爆棚,带动了甲尔坝一带私房菜的崛首。明丽娟说:“随着餐饮业一连变革,像私房菜云云较高消耗的餐饮模式,逐渐成为餐饮市场的弱势,同时吾有发现包头人照样喜欢传统菜的老味道,其量大,口味接地气,深受包头市民的喜欢益,所以吾在2014年开了咱家幼馆,由于吾是东北人,又稀奇想让包头人在明家幼馆既吃到传统老味道又能品尝到像锅包肉、粘豆包等云云正统的东北菜,所以吾将菜品定位为本地传统味道与东北菜相结相符。6年一丝不苟,产品分类厉把菜品质量,只为了不让这份‘想念的味道’消亡,让包头人和东北老乡在咱家幼馆都能吃到正统、健康、绿色的传统菜及东北菜。”

生态食材还原家乡味

记者走进咱家幼馆,环境没别的,就俩词:浅易、接地气,明厨亮灶的厨房,质朴的问候,就像回家吃饭相通,给足了顾客坦然感。“用原产地食材,做真实的传统老味道。”是明丽娟在菜品质量上的现在的。明丽娟介绍,咱家幼馆主打矮油、矮盐、矮淀粉、免糖,每一道用最原首的烹饪手段,保证口味的正统,像蘑菇这类的食材,都是由父母亲自从老家收购的野生蘑,发货到包头;粘豆包也是在别家吃不到的,所用食材也是东北采购,尝一口,便让你回味无穷。能够说,咱家幼馆菜谱上的菜很众都有着10年的时间,由于经典,到现在,都是顾客最喜欢的菜,价格还很实惠。25年,明丽娟一向在吃饭上做文章,她说:“咱家幼馆一向在用喜欢做菜,顾客的需要就是吾们一连提高的动力。”在食品坦然方面,咱家幼馆厉肃遵命食药监局标准,生熟分开、冷炎分开,从根本上保证了食品原原料的稀奇。 6年,其实,顾客们喜欢的,不光仅是一如既去的味道,还有那份味道中蕴藏着的记忆时光。

◎记者 孔韦唯

 

    有帮助
    (1)
    100%
    没帮助
    (0)
    0%

    Powered by 汾阳谋柬建筑装饰工程公司 @2018 RSS地图 html地图

    Copyright 365站群 © 2013-2018 360 版权所有